築間-新 個股新聞

築間餐飲集團總經理周秀花昨（8）日應全國創新創業總會邀請出席「領袖高峰會」，分享該集團如何數位轉型並落實永續精神，以及疫後缺工時代的留才之道，吸引領袖班歷屆學員近200人到場，提問熱烈。

「中小企業經營領袖研習班」為政府支持成立的中小企業輔導平台，歷屆學員累計逾2,000位，校友每年受邀「回娘家」出席高峰會，交流不間斷。

築間餐飲去（2023）年12月登興櫃，今年插旗香港及日本，朝上櫃目標邁進。周秀花表示，築間瞄準台灣民眾最愛的火鍋及燒肉，並跟隨市場熱度，推出多達13個品牌，目前海內外近200家門店，含97家加盟店。

加盟主的角色為專業經理人，負責管理員工、服務顧客、創造業績，總部則透過導入企業資源規畫（ERP）軟體及人資管理（HRM）系統兩大雲端平台，來達成跨品牌、跨區域的行政管理、法規遵循、採購品質、人力安排及營收獲利。

周秀花的老闆、築間董事長林楷傑，初期研究網路社群平台的廣告投放技巧，親自操作，得到良好成效。築間也加入知名的電子集點平台，更了解消費者輪廓並吸引老顧客回流。

回應現場提問，周秀花坦言，「數位轉型」雖然有陣痛期，也有無法適應新系統的老員工離開，但是這份使命必達，此外，集團長期持續與多方利害關係人溝通，創造信任感，以確保公司永續經營。

不少人好奇，疫後缺工時代，築間的留才妙方。周秀花感性地說，外界指築間是餐飲界最了解黃金價格的企業，因為董事長喜歡送金子給員工、加盟主及相關夥伴，也敢於投資各式教育訓練，起薪不低，福利給滿，員工有重大貢獻也會加薪。

新創總會表示，領袖班邁入第23屆，昨天是結業式，來自北、中、南部約百名學員參與。今年課程深入探討綠色、智慧、永續發展三大議題，也關注企業大帶小、布建海外通路需求。

1.財務報告提報董事會或經董事會決議日期:113/11/07
2.審計委員會通過財務報告日期:113/11/07
3.財務報告報導期間起訖日期(XXX/XX/XX~XXX/XX/XX):113/01/01~113/09/30
4.1月1日累計至本期止營業收入(仟元):4,358,839
5.1月1日累計至本期止營業毛利(毛損) (仟元):2,003,366
6.1月1日累計至本期止營業利益(損失) (仟元):213,925
7.1月1日累計至本期止稅前淨利(淨損) (仟元):174,985
8.1月1日累計至本期止本期淨利(淨損) (仟元):138,004
9.1月1日累計至本期止歸屬於母公司業主淨利(損) (仟元):150,086
10.1月1日累計至本期止基本每股盈餘(損失) (元):3.27
11.期末總資產(仟元):4,677,630
12.期末總負債(仟元):3,622,756
13.期末歸屬於母公司業主之權益(仟元):1,053,894
14.其他應敘明事項:無。

連鎖餐飲集團築間（7723）積極布局海外市場，繼2024年初插旗香港打造第一個海外餐飲聚落之後，昨（25）日宣布插旗日本大阪，以全新燒肉品牌「築間燒肉 ちくま焼肉」進軍日本餐飲市場，開啟第二個海外市場布局；瞄準年底聖誕節、跨年聚餐商機，年底前海內外再展十家，全球總店數挑戰200家。

築間表示，選擇日本大阪作為進軍東北亞首站的主因除了看好總產值及消費力為全日本第二之外，同時看好即將於2025年4月13日至10月13日舉辦的2025年日本國際博覽會（大阪．關西世博Expo 2025 Osaka）期間所帶來龐大商機提前布局。

「築間燒肉 ちくま焼肉」選址於日本大阪道頓堀入口處必經的千日前商店街，距離難波車站步行四分鐘的精華商圈，成為進軍東北亞市場首站。拓展事業版圖，持續創造營收規模經濟，挹注動能帶動營收成長。

火鍋起家的築間餐飲集團，看準個人獨食及燒肉商機，2020年首度跨足燒肉市場創立兩個燒肉品牌分別是主打個人燒肉的「燒肉Smile」及吃到飽的「本格和牛燒肉放題」，其中「燒肉Smile」更在台灣掀起一波個人燒肉瘋潮，躍升台灣個人式燒肉霸主。

瞄準年底聖誕節、跨年聚餐商機，築間積極布局國內外及海外市場布局，國內展開街邊店、百貨商場的門店布局，擴大國內北中南地區的品牌聚落規模，海外市場，香港銅鑼灣、旺角，日本大阪相繼完成展店計畫後，預估年底前再開十家分店。在新品牌、新門店，以及海外市場布局多軌並行下，加速市場規模擴張速度。

餐飲業掛牌再一波！繼全家餐飲（7708）、三商餐飲、築間可望在今年上市櫃，擁有知名品牌TGI FRIDAYS星期五餐廳、Texas Roadhouse德州鮮切牛排的開展餐飲也預計在11月4日登錄興櫃。此外，擁有饗食天堂、旭集等知名品牌的國內Buffet霸主饗賓集團也預計2025年登錄興櫃，近日市場並傳出，2021年被菲律賓速食龍頭快樂蜂買下51%股權的知名手搖飲料品牌「迷客夏」也有意要在台灣市場掛牌。

開展餐飲旗下有美式餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS星期五餐廳、Texas Roadhouse德州鮮切牛排、LillA、Dan Ryan's Chicago Grill 芝加哥美式餐廳、Amarioni’s New York Italian Restaurant & Café 紐約創義料理，旗下共計四個品牌，以代理為主，並聚焦在美式餐飲，目前在台餐廳家數達24間，另在上海、香港共計擁有6家餐廳，包括香港開出自有品牌「Dan Ryan's」3家、「Amaroni's」 2家，分別主打芝加哥風味和紐約式餐點，上海則有一家Texas Roadhouse德州鮮切牛排。

開展餐飲去年營收21.13億元，年增16.1%，今年上半年營收9.57億元。開展表示，將持續為台灣、香港與中國大陸的餐飲產業注入新的餐飲概念及創意革新，目標成為兩岸三地最受歡迎的西式餐飲公司。

饗賓集團總經理陳毅航先前表示，饗賓將在2024年達到年營收百億的目標，若營運目標順利達陣，則將啟動2025年IPO計畫、拚2026年上市。饗賓旗下品牌包括「饗 A Joy」、「旨醞」各一間、「饗饗」二間、「旭集」五間、「饗食天堂」11間、「果然匯」五間、「開飯川食堂」32間、「饗泰多」16間、「真珠」八間、「小福利」四間。截至目前擁有85間門市、10個品牌。

不僅餐飲股，手搖飲股也有機會添新兵，知名品牌迷客夏有意走向資本市場。菲律賓速食龍頭快樂蜂（Jollibee Foods Corp）2021年以1280萬美元、約台幣3.6億元取得台灣迷客夏國際公司（Milkshop International）的51%股權。近期資本市場傳出，考量加快海外布局，尤其是擴大美國市場份額，迷客夏大股東有意推動掛牌，並評估要在台灣市場IPO。

餐飲股八方雲集（2753）、豆府、築間、乾杯昨（11）日公告9月營收，其中八方雲集、豆府9月營收創同期新高，第3季合併營收創下單季歷史新高，主要受惠暑假效益和持續展店；築間、乾杯9月和第3季營收也創下次高表現。整體而言，餐飲股第3季受惠內需帶動，旺季效應明顯。

八方雲集9月合併營收6.72億元，年增9.22%，創歷年同期新高；第3季營收20.51億元，寫下單季歷史新高，年增6.51%、季增7.13%，累計前九月合併營收58.92億元，年增8.65%。八方雲集表示，受惠於暑假旺季、話題品項帶動來客及美國持續展店，在台灣、香港及美國三個市場營收皆有所成長，其中，美國店家數已增加到10家。台灣市場方面，主力品牌八方雲集甫奪下台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒競賽金牌，接下來除推出牛肉系列新品外，也將規劃促銷活動，挹注客流增加。

豆府9月合併營收3.12億元，年增25.1%，創下歷年同期最佳營收表現。第3季合併營收為9.61億，年增17.9%；累積今年前九月合併營收為26.78億，年成長15.8%。除了第3季營收創歷史新高，前三季營收也為同期最佳表現。

築間9月合併營收4.82億元，年減2.14%；第3季營收15.02億元，年減0.4%，創單季歷史次高，築間旗下品牌結構持續調整，擴張品牌的市場規模，累計前三季合併營收43.59億元，年增0.84%。

築間表示，今年中秋節雖未有連假，民眾團圓聚餐熱潮仍帶動全數品牌單日業績躍升，中秋節當日來客數及業績雙雙創下歷史新高，單日業績3,093.6萬，年增11.09%，來客數4.79萬人次，年增20.09%。

乾杯公告9月合併營收4.11億元，年減2.23%；第3季合併營收11.7億元，年減10.14%；累計前九月合併營收34.03億元，年減7.22%，單月、單季、累計合併營收均為同期次高，主要是去年疫後需求爆發，墊高比較基期。

展望第4季，乾杯表示，台灣事業展3間分店迎歲末旺季，看好營運表現。

　　亞太區智能販賣機領導者—滙聚智能，宣布推出全新合 作服務，攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團 ，專屬定製智能販賣機。日前記者會由滙聚智能董事長廖 振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席，滙聚智能美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟亦 親臨現場。

　　滙聚智能董事長廖振宇表示，滙聚智能專注於核 心技術創新，致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還 原技術」，兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無須依賴 人力服務，只須在機台選購並支付，一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食 ，不受時間與地點限制，隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理 。

　　築間幸福鍋物擁有超過130家門市，是台灣最大的個人鍋物連鎖品 牌。築間集團總經理周秀花表示，與滙聚智能合作，雙方 共同開發專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇，無 不力求還原築間火鍋的風味。

　　橘焱胡同總經理洪明賢表示，「胡同燒肉」第一家2005年開在台北 東區巷弄，以職人精神提供精緻日式燒肉，深受饕客推崇。近年致力 開發不同風格的美食與品牌，旗下共13個品牌，全球門店數48家。為 持續拓展餐飲版圖選擇與滙聚合作，利用其專利加熱技術 ，根據不同食材來調整加熱角度、溫度與時間，使燒肉風味與口感在 販賣機中完美再現。

1.標的物之名稱及性質（如坐落台中市北區ＸＸ段ＸＸ小段土地）:
1-9-15, Sennichimae, Osaka Shi Chuo Ku, Osaka Fu, 542-0074, Japan
2.事實發生日:113/9/23~113/9/23
3.交易單位數量（如ＸＸ平方公尺，折合ＸＸ坪）、每單位價格及交易總金額:
承租面積192.05平方公尺
每單位價格:13,017/平方公尺；每月租金日圓2,500,000元未稅
交易總金額：使用權資產為145,359,842元。
4.交易相對人及其與公司之關係（交易相對人如屬自然人，且非公司之關
係人者，得免揭露其姓名）:
交易相對人：林楷傑
與公司之關係：本公司之主要管理人員
5.交易相對人為關係人者，並應公告選定關係人為交易對象之原因及前次移轉之
所有人、前次移轉之所有人與公司及交易相對人間相互之關係、前次移轉日期
及移轉金額:
基於營運整體規劃及管理考量，向林楷傑承租之營運場所，
該營運場所持有人係本公司之主要管理人員。
林楷傑係於西元2024年1月取得本案不動產之所有權，
取得交易價格計日圓12.8億元，賣方為非關係人株式会社KIC's
6.交易標的最近五年內所有權人曾為公司之關係人者，尚應公告關係
人之取得及處分日期、價格及交易當時與公司之關係:
不適用。
7.預計處分利益（或損失）（取得資產者不適用）（遞延者應列表說明
認列情形）:
不適用。
8.交付或付款條件（含付款期間及金額）、契約限制條款及其他重要約定
事項:
租賃期間西元2024年11月1日至2029年10月31日共計5年，
每月租金日圓2,500,000元未稅。
9.本次交易之決定方式（如招標、比價或議價）、價格決定之參考依據及
決策單位:
議價決定，並參考附近非關係人之租賃行情，並提報子公司董事會決議。
10.專業估價者事務所或公司名稱及其估價金額:
專業估價者事務所：展茂不動產估價師聯合事務所。
估價金額：154,500,560日圓。
11.專業估價師姓名:
估價師姓名：楊哲豪
12.專業估價師開業證書字號:
(109)北市估字第000287號
13.估價報告是否為限定價格、特定價格或特殊價格:否或不適用
14.是否尚未取得估價報告:否或不適用
15.尚未取得估價報告之原因:
不適用
16.估價結果有重大差異時，其差異原因及會計師意見:
不適用。
17.會計師事務所名稱:
圓富聯合會計師事務所
18.會計師姓名:
林錦華
19.會計師開業證書字號:
北市會證字第4231號
20.經紀人及經紀費用:
不適用。
21.取得或處分之具體目的或用途:
基於營運整體規劃及管理考量。
22.本次交易表示異議之董事之意見:
不適用。
23.本次交易為關係人交易:是
24.董事會通過日期:
西元2024年9月23日。
25.監察人承認或審計委員會同意日期:
不適用，子公司未設置監察人及審計委員會。
26.本次交易係向關係人取得不動產或其使用權資產:是
27.依「公開發行公司取得或處分資產處理準則」第十六條規定
評估之價格:318,933,071元
28.依前項評估之價格較交易價格為低者，依同準則第十七條規
定評估之價格:不適用
29.其他敘明事項:
無。

　飯店餐飲業今年中秋節業績戰報出爐，少了連假加持，寒舍集團、 台北君悅酒店、台北與台南遠東香格里拉飯店、國泰飯店觀光事業、 老爺酒店集團旗下城市飯店與六福萬怡酒店等觀光飯店，秋節當日餐 飲內用業績下滑5％至36％不等；築間、漢來美食、豆府與王品等連 鎖餐飲集團，則受惠展店效益，秋節當日業績逆勢成長11％至30％。

　　去年彈性連假政策，連假多、補班多，今年政府取消補班日，立馬 衝擊飯店與餐飲集團業績。業者表示，去年中秋節為9月29日且是周 五，連假一放就是4天，帶動客人消費意願與業績；今年中秋連假沒 了，降低消費者外出用餐意願，觀光飯店業績下滑。不過也因今年中 秋沒有連假，消費者多選擇在前一個周末提前慶中秋，如國泰飯店觀 光事業9月14日與15日業績較平常周末成長3成，遠東香格里拉中秋前 一周末來客數較去年同期增長約10％。

　　連鎖餐飲集團受惠展店效益，今年中秋節當日來客數與業績均成長 。築間集團今年中秋節店數較去年同期新增26家，來客數4.79萬人次 、年增20.09％，單日業績3,093.6萬元、年增11.09％。豆府餐飲集 團今年9月門店數較去年新增11家，且新增門店多為聚餐型品牌，中 秋節當日來客超過3.2萬人次、年增逾2成，單日業績突破1,600萬元 、年增逾三成。

　　漢來美食9月17日中秋節當日來客數2.1萬人，較去年秋節當日增加 近4,000人次；當日內用業績1,825萬元，較去年秋節當日成長約13％ 。王品集團今年中秋節分店數達348家，較去年增加19家，總體來客 數增加10％，亦推升業績成長。

　因應餐飲業缺人缺工，並為打開多元通路開拓全新客層，橘焱胡同 、築間餐飲集團20日宣布，攜手匯聚智能訂製專屬販賣機以增加銷售 新戰力。消費者無需依賴人力服務，只需在機台選購並支付，一分鐘 內即可獲得熱食，不受時間與地點限制，隨時可享受橘焱胡同或特色 料理。

　　匯聚智能董事長廖振宇表示，匯聚智能專注於核心技術創新，致力 於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」，兼顧食 物的保存期和加熱後的風味還原，2024年目標在台投放550台，到20 27年則達到3000台目標。

　　橘焱胡同董事長吳念忠表示，橘焱胡同與匯聚智能合作，可增加商 品銷售通路，初期目標佈建100個據點，並以科技公司園區、辦公大 樓為主。至於商品會以胡同這三年開發出來的近百種冷凍商品為主、 丼飯麵食漢堡三明治炸雞串燒甜點等、價格90至120元左右。

　　築間幸福鍋物目前有逾130家門市，總經理周秀花表示，築間可透 過智能販賣機平台將人氣鍋物餐點推廣至國內各大科學園區、辦公大 樓等，更可透過匯聚智能海外合作夥伴將集團旗下人氣鍋物推廣至海 外，提供消費者不受時間限制隨時可輕鬆購買的便利性，同時也可以 解決目前餐飲業所面臨的缺工問題。

　　周秀花並表示，匯聚智能販賣機配有數據後台，能即時追蹤銷量並 管理餐點保存期限，透過數據分析進行預測，幫助制定市場策略，例 如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。周秀花說，築間 預計明年將推出200台，場域以科技大廠、科技園區、企業總部為主 。

1.取得會計師「內部控制專案審查報告」日期:113/09/16
2.委請會計師執行內部控制專案審查日期:112/07/01~113/06/30
3.委請會計師執行內部控制專案審查之緣由:因應本公司申請股票上櫃作業所需。
4.申報公告「內部控制專案審查報告」內容之日期:113/09/16
5.意見類型:無保留意見
6.其他應敘明事項(內部控制專案審查報告全文請至公開資訊觀測站查閱，路徑為：公司
治理/內部控制專區/內部控制審查報告):無。

　興櫃市場本周有一檔新兵報到但蜜月行情未發酵，興櫃周漲幅前十 大全由老將包辦，冠軍由生技醫療業的暄達（7726）以漲幅21.33％ 奪下，半導體業的興櫃股王印能科技（7734）以周漲16.7％居亞軍， 光電業的梭特（6812）則以10.16％漲幅摘下第三名。

　　本周329檔興櫃股有126檔股價在平盤以上，占比38.3％，相比上周 24.3％大幅上升至接近四成；加權指數周線上揚1.51％，在歷經090 4股災後，本周指數走勢具築底意味，一度回測前低的20,922點但成 功守住未跌破後，指數一路反轉向上，頗有再次「V轉」的態勢，周 五也順利站上半年線反壓轉化為支撐，並蓄勢待發進一步向上挑戰月 線21,876點。

　　櫃買指數則周漲0.95％幅度小於大盤，主因資金流入大型權值股使 櫃買漲勢受到壓縮，加權指數在收斂的月線、半年線間狹幅震盪，待 聯準會下周宣布降息可望走出新趨勢，以技術型態來看，櫃買指數上 檔壓力仍較輕，月線即將向上穿越季線黃金交叉，不過興櫃市場受櫃 買本周漲勢減弱，上揚家數雖提升、整體上漲幅度卻縮小，上市櫃市 場同步觀望Fed降息。

　　興櫃股本周漲幅前十大分別為暄達、印能科技、梭特、沅聖、優你 康、金興精密、眾智、振大環球、機光科技、築間等，漲幅7.5％～ 21.33％不等，成交量則介於238～6,128張之間；在產業類別上，電 子族群為大宗有五檔，其中次產業半導體、光電業各佔二檔；生技醫 療業也有二檔入列。

　　切入AI PC的輔信旗下暄達醫學積極衝刺海外市場，宣布旗下交替 式減壓氣墊床及負壓傷口治療系統，將在新加坡亞洲醫療器材展（M EDICAL FAIR ASIA）首次亮相展出，爭取更多訂單；暄達醫學近來在 海外市場屢傳捷報，主力產品成功進入新加坡、馬來西亞、越南、印 尼等東南亞國家，獲得當地醫療機構及使用者肯定。

　　最新均價高達1,762.97元的印能科技近日重訊宣布，將辦理轉上櫃 ，會計師出具內控專審報告「無保留意見」，利多消息使印能本周仍 大漲近17％，主力大戶、造市商卡位不手軟，13日股價最高更一度衝 上1,810元。印能科技今年上半年每股稅後純益（EPS）25.41元，勝 過去年同期23.43元，且今年累計前八月營收11.63億元、年增高達5 1.55％，今年全年可望賺逾五個股本。

觀察近一周興櫃市場表現，據統計，329檔興櫃個股本周平均下跌0.5%，不過，本周表現最亮眼的是醫材股的暄達（7726）周漲21.3%，登上興櫃漲幅王。

根據櫃買中心13日資料顯示，興櫃市場單周成交金額為96.35億元、成交1.47億股、成交10.48萬筆，買盤縮手，三項數據均低於前一周。至於在個股表現上，呈現跌多漲少，其中，漲幅超過一成的檔數由前一周的八檔下降至五檔。

本周漲幅前十強落在7.5%至21.3%間，以產業分布來觀察，本周領漲族群仍以電子股占多數，相關共有五檔，其次為生技醫療的二檔，至於電機機械、紡織纖維及觀光餐旅則各一檔。

本周表現最強的是生技醫療股暄達，也是唯一一檔漲幅超過二成的興櫃股，因耕耘海外市場傳出好消息，11日宣布交替式減壓氣墊床及負壓傷口治療系統將在新加坡亞洲醫療器材展首次亮相展出，有助增加產品曝光度，擴大爭取訂單。

根據經濟部數據統計，112年全年度百貨業營業額高達4,427億元創下近10年新高紀錄；其中，百貨商場中餐飲類別營收占比高達30%。築間（7723）看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。

繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外品牌聚落所帶來的聚客效益，進一步帶動業績成長；築間宣布集團旗下第13個品牌，也是旗下第四個韓國料理品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落；明（13）日前填寫線上問卷可參加套餐券抽獎活動，全力拚人氣。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，集團在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第一個品牌聚落在香港旺角誕生；其中，百貨商場餐飲聚落就占了2個；下半年也將持續積極推動展店計畫，除街邊店，百貨商場店積極布局，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。

　主攻台灣內需的連鎖餐飲集團8月業績報喜，受惠暑假旺季、節慶 聚餐與展店效益，加上沒有颱風干擾，瓦城（2729）、漢來美食（1 268）、亞洲藏壽司（2754）、豆府（2752）、王座（2751）、揚秦 （2755）、八方雲集（2753）、築間（7723）8月與前八月營收均創 同期新高，其中亞洲藏壽司與豆府8月營收更創上櫃以來單月新高。

　　王座10日以承銷價每股70.8元掛牌上櫃，盤中股價最高漲至80.9元 ，收74.5元，順利展開蜜月行情。

　　王品（2727）8月營收21.2億元創同期新高、年增0.92％，其中王 品台灣事業群8月營收16.7億元，僅次於今年2月春假假期，創單月次 高。

　　美食-KY（2723）受大陸消費降級影響，8月營收16.3億元、年減5 .45％，前八月營收124.4億元、年減8.71％。惟美食-KY快速發展的 美國事業，營收月增率超過7％，年增率超過17％，占合併營收比重 年增10個百分點，來到43％，穩居美食-KY最大市場。

　　乾杯（1269）亦因大陸事業面臨市場消費降級挑戰，8月營收4.02 億元、年減11.29％；前八月合併營收29.92億元、年減7.87％。

　　六角（2732）受惠茶飲品牌「Chatime日出茶太」印尼市場同店銷 售逐步成長，8月營收3.75億元、年增9.53％，前八營收27.27億元， 年增率翻正。

　　展望後市，各家業者均表示將持續拓點提升業績，且第四季將迎來 百貨公司周年慶與企業尾牙春酒旺季，以及歲末雙十節、感恩節、耶 誕節與跨年等節慶，都將帶動聚餐商機。

1.事實發生日:113/09/10
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:更正111年度、112年度個體及合併財報及112年第二季合併財報附註七
6.更正資訊項目/報表名稱:更正111年度、112年度個體及合併財報及112年第二季合併
財報附註七關係人交易
7.更正前金額/內容/頁次:
(1)111年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(1-1)第41頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入 應收關係人款項
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111年度 110年度(重編後) 111.12.31 110.12.31(重編後)
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兆洋餐飲 195,222 108,830 - 101,950
兆昊餐飲 13,321 9,490 5,425 3,339
五風十雨 13,007 8,170 5,386 1,830
本格餐飲 12,161 5,890 3,715 2,881
其他子公司 36,667 13,472 8,186 10,404
其他關係人 1,160 200 74 105
-------- -------- -------- --------
271,538 146,052 22,786 120,509

(1-2)第43頁/(二)8.股權交易
111年度
----------------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 兆基餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
----------------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 - 2,631 25 -
兆威 - 8,500 - 9,281 - -
兆沛 - - - - 19,255 -
其他子公司 - - 4,561 - - (3,000)
主要管理人員250 - - - - -
其他關係人 - 1,625 - 2,125 - -
-------- ------- ------- --------- -------- --------
750 12,625 4,561 14,037 19,280 (3,000)

(2)111年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(2-1)第45頁/(二)、1.其他營業收入
其他營業收入
------------
111年度
------------
兆紜 600
麥克傑森 256
其他關係人(註) 304
------------
1,160

(2-2)第45頁/(二)、2.勞務支出
勞務支出 其他應付關係人款項
--------------- ------------------
110年度(重編後) 110.12.31(重編後)
--------------- ------------------
兆威 21,710 59
其他關係人(註) - -
--------------- ------------------
21,710 59

(2-3)第45頁/(二)、3.(1)取得不動產、廠房及設備
購置
---------------
110年度(重編後)
---------------
創一 362,199

(2-4)第46頁/(二)、6.股權交易
111年度
------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 2,631 25 10
兆威 - 8,500 9,281 - -
兆沛 - - - 19,255 -
主要管理人員250 - - - -
其他關係人 - 1,625 2,125 - -
------- ------- ------- --------- --------
750 12,625 14,037 19,280 10

(3)112年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(3-1)第43頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
五風十雨餐飲事業股份有限公司(五風十雨) 本公司之子公司(註1)
本格餐飲事業股份有限公司(本格餐飲) 本公司之子公司(註2)
兆昊餐飲事業股份有限公司(兆昊餐飲) 本公司之子公司(註3)
兆洋餐飲事業股份有限公司(兆洋餐飲) 本公司之子公司(註4)
兆基餐飲事業股份有限公司(兆基餐飲) 本公司之子公司(註5)
微笑燒肉餐飲事業股份有限公司(微笑燒肉) 本公司之子公司(註6)
Jhu Jian Catering(HK) Limited(Jhu Jian HK)本公司之子公司
台灣天使蕨餅股份有限公司(天使蕨餅) 本公司之子公司
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註7)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(3-2)第44頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入
-------------
111年度
-------------
其他子公司(註) 18,037

(3-3)第44頁/(二)2.進貨
進貨 應付關係人款項
--------- ---------
112年度 112.12.31
--------- ---------
子公司 - -

(4)112年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(4-1)第47頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註1)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(4-2)第48頁/(二)1.其他營業收入
111年度
---------
兆紜 600
麥克傑森 256
其他關係人(註) 304
---------
1,160

(4-3)第48頁/未揭露進貨金額。
(4-4)第50頁/(二)8.其他(2)未揭露此段文字說明。

(5)112年第二季合併財務報告/附註七、關係人交易
(5-1)第31頁/(二)6.其他
代付款項
--------
112.6.30
--------
其他關係人(註) 4,628
8.更正後金額/內容/頁次:
(1)111年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(1-1)第41頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入 應收關係人款項
---------------------------- ----------------------------
111年度 110年度(重編後) 111.12.31 110.12.31(重編後)
---------------------------- ----------------------------
兆洋餐飲 195,222 108,831 - 101,950
兆昊餐飲 26,182 14,467 9,526 8,017
五風十雨 19,598 10,200 6,918 3,634
本格餐飲 21,339 8,409 6,268 5,116
其他子公司 8,037 3,945 - 1,687
其他關係人 1,160 200 74 105
-------- -------- -------- --------
271,538 146,052 22,786 120,509

(1-2)第43頁/(二)8.股權交易
111年度
----------------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 兆基餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
----------------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 - 2,631 25 -
兆威 - 8,031 - 7,094 - -
兆沛 - - - - 16,755 -
其他子公司 - - 4,561 - - (2,990)
主要管理人員250 - - - - -
其他關係人 - 1,625 - 2,125 2,500 -
-------- ------- ------- --------- -------- --------
750 12,156 4,561 11,850 19,280 (2,990)

(2)111年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(2-1)第45頁/(二)、1.其他營業收入
其他營業收入
------------
111年度
------------
兆紜 600
麥克傑森 560
------------
1,160

(2-2)第45頁/(二)、2.勞務支出
勞務支出 其他應付關係人款項
--------------- ------------------
110年度(重編後) 110.12.31(重編後)
--------------- ------------------
兆威 22,381 -
其他關係人(註) 282 59
--------------- ------------------
22,663 59

(2-3)第45頁/(二)、3.(1)取得不動產、廠房及設備
購置
--------------
110年度(重編後)
--------------
創一 361,565

(2-4)第46頁/(二)、6.股權交易
111年度
------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 2,631 25 10
兆威 - 8,301 7,094 - -
兆沛 - - - 16,755 -
主要管理人員250 - - - -
其他關係人 - 1,625 2,125 2,500 -
------- ------- ------- --------- --------
750 12,426 11,850 19,280 10

(3)112年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(3-1)第43頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
五風十雨餐飲事業股份有限公司(五風十雨) 本公司之子公司(註1)
本格餐飲事業股份有限公司(本格餐飲) 本公司之子公司(註2)
兆昊餐飲事業股份有限公司(兆昊餐飲) 本公司之子公司(註3)
兆洋餐飲事業股份有限公司(兆洋餐飲) 本公司之子公司(註4)
兆基餐飲事業股份有限公司(兆基餐飲) 本公司之子公司(註5)
微笑燒肉餐飲事業股份有限公司(微笑燒肉) 本公司之子公司(註6)
Jhu Jian Catering(HK) Limited(Jhu Jian HK)本公司之子公司
台灣天使蕨餅股份有限公司(天使蕨餅) 本公司之子公司
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
喬恩肉品股份有限公司(喬恩) 本公司之主要管理人員對其具重大影響
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註7)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(3-2)第44頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入
-------------
111年度
-------------
其他子公司(註) 8,037

(3-3)第44頁/(二)2.進貨
進貨 應付關係人款項
--------- ---------
112年度 112.12.31
--------- ---------
其他關係人 32,485 12,340
子公司 - -
--------- ---------
32,485 12,340

(4)112年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(4-1)第47頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
Food Angel International Limited (FoodAngel)本公司之實質關係人
喬恩肉品股份有限公司(喬恩) 本公司之主要管理人員對其具重大影響
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註1)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(4-2)第48頁/(二)1.其他營業收入
111年度
---------
兆紜 600
麥克傑森 560
---------
1,160

(4-3)第48頁/(二)2.進貨
合併公司向關係人進貨金額及其未結清餘額如下：
進貨 應付關係人款項
---------------------- ----------------------
112年度 111年度 112.12.31 111.12.31
--------- --------- --------- ---------
其他關係人 32,485 - 12,340 -

(4-4)第50頁/(二)8.其他(2)
合併公司因辦理現金增資，於民國一一二年及一一一年十二月三十一日
對關係人FoodAngel之應收股款分別為19,252千元及0千元，帳列其他應收
款項下。

(5)112年第二季合併財務報告/附註七、關係人交易
(5-1)第31頁/(二)6.其他
代付款項
--------
112.6.30
--------
其他關係人(註) 4,602
9.因應措施:上傳至公開資訊觀測站
10.其他應敘明事項:無。

　　連鎖餐飲集團紛赴海外展店，惟打「國際盃」畢竟與在國內有極大 差異，綜合以王品集團為主歸納整理的資料顯示，台灣餐飲業欲到海 外淘金至少面臨：文化、法規、供應鏈、人才、營運成本差異、同業 競爭、市場行銷、品牌在地化與匯率波動等九大挑戰，若無相當準備 不易成功。

　　王品點出，不同國家的飲食習慣、口味偏好和飲食文化差異巨大， 可能影響菜單接受度。每個國家的食品安全標準、衛生法規、稅務政 策和經營許可要求不同，須確保符合當地法律規定。而布局海外，建 立當地可靠的供應鏈深具挑戰。而在缺工浪潮中，需招募並培訓對當 地市場有瞭解的員工，也需要跨國經營管理的人才協助。

　　王品分析，插旗海外與在國內開店的營運成本不同，在國外的租金 、人力成本、材料成本、稅率等預算，均相較台灣高出許多。此外， 當地可能已有成熟的本土品牌或國際競爭對手，進入市場後如何脫穎 而出是一個重大挑戰。

　　八方雲集指出，海外展店最大挑戰為需要適應當地工作習慣及並遵 循法規。在台灣開一家店，從簽約到開始營運僅需一至兩個月，但在 美國，從與房東洽談簽約意向往來、到裝修、再到等待衛生、消防等 各項檢查，籌備期可能會拉長到六至八個月，甚至到一年，因此營運 團隊對展店的布局，需要有比較長期的規劃，明後年要開的店，現在 就要開始做調查。

　　揚秦國際集團以「炸雞大獅」成功在印尼、馬來西亞與加拿大拓點 。揚秦分析，海外拓點最大挑戰主要在於在地商情掌握與品牌在地化 調整。為此揚秦的品牌營運團隊會於海外區域拓展前，派遣專案團隊 至欲發展區域進行縝密市調，同時與區域代理商及當地顧問密切溝通 ，進行在地化口味調整及菜單設定，調整行銷策略以符合當地市場需 求。

　　築間餐飲集團已在香港打造出海外第一個餐飲聚落。築間認為，海 外拓點最大挑戰一是如何在最短時間內掌握當地的消費習慣，另一則 是對當地食材及原物料品質的掌握度。為此海外合作夥伴格外重要。

餐飲業為擴充新據點展開搶人大作戰，薪資成為競逐焦點。王品昨（30）日表示，旗下共計八品牌在9月1日啟動調薪，國內吃到飽的霸主饗賓集團今年也發動兩波調薪，年初已調漲過薪資的築間餐飲也說，下一波加薪計劃目前在研擬中。

人力求職網最新調查，有90.4%的上班族透露，「有計畫」在今年第3季換工作，想跳槽的熱門行業，第一名則是餐飲住宿與休閒旅遊。而根據王品統計，今年7月應徵履歷數，也較去年同期增加17%，顯見公司在薪酬與福利、職涯發展等具備高競爭力。

王品宣布，包括五大鍋物品牌「聚鍋」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」、「尬鍋」，以及燒肉品牌「原燒」、「肉次方」、「金咕」，9月1日起啟動調薪計畫，正職起薪含全勤調升為35,800元起，起薪較市場行情高出近兩成。以鍋物品牌為例，儲備幹部若通過考核，晉升為店長、主廚，有機會挑戰一年加薪1萬，平均月薪上看9萬。

王品今年已有過半數品牌啟動調薪計畫，其中以平價火鍋「石二鍋」、「12MINI」連兩次調薪、累計調幅達6%最高。

饗賓集團今年初啟動第一波調薪後，7月再度進行薪資調整，此次調薪幅度達4.9%。饗賓表示，公司一年有兩次調薪機會，另有每月績效獎金，以及外縣市同仁提供宿舍等福利。

餐飲業為了迎接年底聚餐商機，第4季招兵買馬、積極擴充據點。龍頭王品昨（30）日表示，年底前將再開展20家門店，並於第4季釋出300名職缺，以鍋物、燒肉品牌為主，新開店帶動人力需求暢旺。瓦城、築間與豆府不約而同擴大招募力道，在新展店的需求下，喊再招募300至500人以上。

王品看好國內外食人口龐大且持續成長，深耕國內市場，今年目標展店數超過30家，下半年展店速度可望優於上半年。以第3季來看，年輕品牌「就饗鐵板燒」、「尬鍋」先後於高雄開出新店，9月集團規劃將再開出五家新店，持續挹注業績動能。另外，平價品牌「石二鍋」也是下半年展店重點，目前家數已達88家，年底前要再開四家，可望成為王品旗下第一個家數破百的單一品牌。

瓦城表示，看好各大百貨周年慶檔期將至，集團將持續積極展店，迎接新高峰。全年目標開出20至25家新店，光是下半年就要增加16家，第4季預計釋出超過500個職缺。看準台北市人口密集市場，瓦城兩廳院店於8月登場，瞄準大安區、中正區及萬華區三大行政區的人流客群，此外，也深化台中及高屏地區的市場布局，本月陸續開出瓦城台中文心秀泰及時時香岡山樂購廣場，並首度將跨菜系中式料理「時時香」引入屏東。

豆府第4季開店數也來到全年高峰，預計將再開出一家「涓豆腐」、二家「北村豆腐家」以及二家「韓姜熙的小廚房」，單季新增五家新店，至今年底要新增八家，推升集團店數突破80家。由於目前既有店仍有人力缺口待補，加上新開店需求，預計將再招募300人。

築間也表示，因應集團海內外的展店及開創新品牌計畫，持續招聘餐飲人才加入，職缺有區主管、儲備幹部及內外場服務人員，預計將再招募500人以上 。築間今年上半年已開出25家門店，年底前預估將再開出十家以上的門店，並挑戰全球門店數突破200家。集團今年以來並積極推出新品牌，本月推出的「朴庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點，主打「個人套餐」用餐型態，人均消費落在300元至400元之間。

看好百貨商場的吸客潛力及消費力道，連鎖餐飲集團築間（7723） 26日宣布，集團旗下第13個品牌、第四個韓食「朴庶韓國銅盤烤肉」 進駐秀泰生活樹林店，30日正式開幕，打造全台第二個百貨商場品牌 餐飲聚落。

　　經濟部統計，去（2023）年百貨業營業額高達4,427億元，創下近 十年新高，其中百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30％。築間集團旗 下「築間酸菜魚」進駐高雄岡山樂購，打造出首個百貨商場品牌聚落 ，創造品牌話題、帶來聚客效益，直接帶動業績成長。為此，打造品 牌聚落成為築間重要發展策略。

　　築間餐飲集團董事長林楷傑指出，集團在國內外共打造十個品牌餐 飲聚落，海外首個品牌聚落在香港旺角。其中，百貨商場餐飲聚落佔 兩個。下半年將持續展店，除街邊店，也積極布局百貨商場店，10月 起「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」將陸續進駐百貨龍頭新光三越的 桃園、台南及高雄左營分店，擴大市占率，增添業績動能，期待再創 佳績。

　　築間今（2024）年上半年已開出25店，年底前預估再開出十家以上 門店，全球門店數有望突破200家。

1.董事會、股東會決議或公司決定日期:113/08/13
2.除權、息類別（請填入「除權」、「除息」或「除權息」）:除息
3.發放股利種類及金額:普通股現金股利 NT$91,679,100元(每股 NT$2.00元)
4.除權（息）交易日:113/08/28
5.最後過戶日:113/08/29
6.停止過戶起始日期:113/08/30
7.停止過戶截止日期:113/09/03
8.除權（息）基準日:113/09/03
9.現金股利發放日期:113/09/13
10.其他應敘明事項:無。